Abstract:
تهدف هذه الدراسة إلى التعرف على واقع المطبخ المنزلي وتحديد مشكلاته وإيجاد تصميم يراعي إحتياجات المستخدم السوداني وثقافته ونمطه المعيشي. بالإضافة إلي الإهتمام بإدخال الطابع السوداني المميز، والقيم الفنية والموروثات الثقافية والتراثية في تصميم المطبخ السوداني.إعتمدت الباحثة في هذه الدراسة على المنهج الوصفي التحليلي والتطبيقي لأنهما يتناسبا وطبيعة هذه الدراسة واستخدمت الملاحظة والمقابلة كأدوات لجمع المعلومات.تمثلت عينة الدراسة في النساء المستخدمات للمطبخ السوداني، وتم إختار عدد 9 مطابخ كنماذج لإجراء الدراسة.ومن أهم النتائج التي توصلت إليها الدراسة وجود قصور بالغ ومشكلات وظيفية في تصميم المطبخ السوداني مع غياب الإهتمام بالجانب الجماليوالموروث السوداني في أغلب المطابخ، مع وجود خلل في مثلث الحركة في أكثر من 60% من النماذج المدروسة. أوصت الدراسة بالإهتمام بالجانب الجمالي في المطبخ وتزيينه مع ضرورة مراعاة القيم الإجتماعية والموروثات الثقافية السودانية عند تصميم المطبخ السوداني.
