تقييم مدى تطبيق معايير ضبط جودة منتجات الألبان لبعض المصانع بولاية الخرطوم

التوم, عمر الفاروق محمد; عبدالله, إحسان محمد; محمد, سمية أحمد; محمد, عائشة فضل الله; علـــي, منتهى محمد; مشرف, - أمنة  إدريس بحر

dc.contributor.author	التوم, عمر الفاروق محمد
dc.contributor.author	عبدالله, إحسان محمد
dc.contributor.author	محمد, سمية أحمد
dc.contributor.author	محمد, عائشة فضل الله
dc.contributor.author	علـــي, منتهى محمد
dc.contributor.author	مشرف, - أمنة إدريس بحر
dc.date.accessioned	2019-10-17T08:28:02Z
dc.date.available	2019-10-17T08:28:02Z
dc.date.issued	2018-10-15
dc.identifier.citation	التوم، عمر الفاروق محمد . تقييم مدى تطبيق معايير ضبط جودة منتجات الألبان لبعض المصانع بولاية الخرطوم / عمر الفاروق محمد التوم... {وآخ} ؛ أمنة إدريس بحر .- الخرطوم : جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا ، كلية الانتاج الحيوانى ، 2018 .-38 ص. :ايض؛28.- بحث بكلاريوس	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.sustech.edu/handle/123456789/23550
dc.description	بحث بكلاريوس	en_US
dc.description.abstract	أجريت الدراسة لتقييم تطبيق معايير ضبط الجودة لمنتجات الألبان في بعض مصانع الألبان بولاية الخرطوم في الفترة من أغسطس – أكتوبر2018م و هدفت الدراسة لمعرفة تطبيق معايير الجودة بمصانع الألبان ، و معرفة إلمام المنتجين و أصحاب المصانع بأهمية ضبط الجودة ، و معرفة العوامل التي تؤثرعلى كفاءة و جودة المنتجات . تم توزيع أربعة إستبيانات لمديري الإنتاج و مشرفي الجودة بمصانع الألبان (كابو ، بست ، الغوطة ، بريمير) أهم النتائج التي توصلت إليها الدراسة أن جميع المصانع تتحقق من سلامة و جودة المنتج النهائي بنسبة 75% ، كما بينت النتائج أن أفضل مصنع في تطبيق معايير ضبط الجودة هو مصنع كابو يليه بريمير ثم الغوطة و اخيراً بست . و أن أفضل طريقة لمتابعة المنتج أثناء التصنيع كان في مصنع كابو بنسبة 25% .	en_US
dc.description.sponsorship	جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا	en_US
dc.subject	الانتاج الحيوانى	en_US
dc.subject	تطبيق معايير ضبط جودة	en_US
dc.subject	منتجات الألبان	en_US
dc.title	تقييم مدى تطبيق معايير ضبط جودة منتجات الألبان لبعض المصانع بولاية الخرطوم	en_US
dc.title.alternative	Evaluation of the application of quality control standards in dairy products in some dairy factories in Khartoum state.	en_US
dc.type	Thesis	en_US