حسين, ريم عبد الله; مشرف, - ابراهيم عبدالرحيم محمد
مشرف م, - تاج السر خضر احمد
(جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا, 2009-01-01)
أجريت هذه الدراسة لتصميم جهاز لتصنيع الجبن, وذلك من خلال استخدام المنهج التجريبي لعمليات تصنيع الجبن بمعمل منتجات الألبان بكلية الطب البيطري والإنتاج الحيواني جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا, ومعمل مركز بحوث تصنيع الأغذية ...