DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.sustech.edu/handle/123456789/12373| Title: | تأثير طرائق الطبخ على الخواص الحسيه والفيزيائية للعضلة الطولية الظهرية فى الأبقار |
| Authors: | سليم, أروى عبدالغفار محجوب, رحمة الجعلي الطيب, فاطمة الصافي مشرف - مها مبارك محمد احمد |
| Keywords: | الانتاج الحيوانى طرائق الطبخ الابقار ذبيحة الابقار |
| Issue Date: | 2-Oct-2015 |
| Publisher: | جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا |
| Citation: | سليم،أروى عبدالغفار.تأثير طرائق الطبخ على الخواص الحسيه والفيزيائية للعضلة الطولية الظهرية فى الأبقار /أروى عبدالغفار سليم ،رحمة الجعلي محجوب ،فاطمة الصافي الطيب ،مها مبارك محمد احمد .-الخرطوم :جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا ،كلية الانتاج الحيواني،2015 .-24سم .-24ص :ايض ؛28سم .-بحث بكلاريوس |
| Abstract: | اجرى هذا البحث لمعرفة تاثير طرائخ الطبخ على الخواص الحسية والفيزيائية للعضلة الطويلة الظاهرية في ذبيحة الابقار حيث اجريت عملية الطهي الرتب في درجة حرارة 100درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ... |
| Description: | بحث بكلاريوس |
| URI: | http://repository.sustech.edu/handle/123456789/12373 |
| Appears in Collections: | Bachelor of Animal Production |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| تأثير طرائق الطبخ...pdf | عنوان | 186.13 kB | Adobe PDF | View/Open |
| المستخلص.pdf | مستخلص | 515.08 kB | Adobe PDF | View/Open |
| البحث .pdf | بحث | 2.83 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.