Abstract:
تطرقنا في هذا البحث لتطبيق تكنولوجيا الإنتاج الأنظف في صناعة المشروبات الغازيةوأختيرت منطقة الدراسة مصنع فوز للمشروبات الغازية.
تم إجراء تجارب معملية للمياه الجوفية المستخدمة في إنتاج المشروب الغازي وكذلك المستخدمة في الغسيل, كما تم إجراء تجارب معملية لحجم ثاني أكسيد الكربون في المنتج النهائي.
بعد إجراء التجارب وجد أن مصنع فوز للمشروبات الغازية يطبق تكنولوجيا الإنتاج الأنظف في كمية الأملاح الذائبة في ماء الإنتاج وقيم القلوية وقيم الرقم الهيدورجيني في ماء إنتاج المشروب الغازي وكمية غاز ثاني اكسيد الكربون في المنتج النهائي.ولا يطبقها في قيم الرقم الهيدورجيني في ماء الغسيل وكمية الأملاح الذائبة في ماء الغسيل.
على إثر ذلك تم وضع بعض التوصيات التي تساعد في تطبيق تكنولوجيا الإنتاج الأنظف بصورة مثلى.
