انتاج مركزات بروتينية وسكر مالتودكسترين من الذرة الرفيعه باستخدام انزيم الفا - اميليز

Abstract

هدفت هذه الدراسة الى استحداث طريقه تصنيعيه سهله التطبيق لانتاج مركزات بروتينية وسكر المالتودكستيرين من الذره الرفيعه ................