JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | حماد, تهاني حماد احمد | |
| dc.contributor.author | مشرف, - أنس محمد عثمان | |
| dc.date.accessioned | 2017-03-12T12:11:19Z | |
| dc.date.available | 2017-03-12T12:11:19Z | |
| dc.date.issued | 2013-12-01 | |
| dc.identifier.citation | حماد, تهاني حماد احمد.كشف تلوث الجبن الأبيض الطري بالباكتريا الاشريكيه القولونيه(اي . كولاي/تهاني حماد احمد حماد؛أنس محمد عثمان.-الخرطوم:جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا،علوم وتكنولوجيا الانتاج الحيوانى،2013.-49ص:ايض؛28سم.-ماجستير. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://repository.sustech.edu/handle/123456789/15734 | |
| dc.description | رسالة ماجستير | en_US |
| dc.description.abstract | اجري هذاالبحث بغرض الكشف عن تلوث الاجبان الطريةالبيضاءبالبكتيرياالاشريكيةالقولونيةاذ تم جمع عدد 30 عينةعشوائيامن مناطق مختلفه بولايةالخرطوم والتي اخضعت لاختبارات معملية لعزل البكتيرياواشارت النتائج الي عدم وجودبكتيرياالاشريكيةالقولونيةلعينات الجبن موضوع البحث. العوامل المرتبطة بتلوث الجبن تتمثل في نوعيةاللبن الخام المستخدم في الصناعة والمعاملات الحرارية والتلوث بعدالمعاملات الحرارية والبادئ المستخدم والمنفحة والملح المضاف وتركيزالاس الايدروجيني والطريقة المستخدمة لحفظ الجبن والتغيرات الناتجة من تفاعلات حيوية كيميائة علي ارتباط مع اللبن الخام والبوادئ وعملية التخثر. اخيرا قدمت توصيات محددة في هذاالخصوص . | en_US |
| dc.description.sponsorship | جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا | en_US |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.publisher | جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا | en_US |
| dc.subject | تلوث الجبن الابيض | en_US |
| dc.subject | الباكتريا الاشريكية القولونية | en_US |
| dc.title | كشف تلوث الجبن الأبيض الطري بالباكتريا الاشريكيه القولونيه(اي . كولاي) | en_US |
| dc.title.alternative | Detection of White Soft Cheese Contamination by Bacteria Escherichia Coli (E. coli) | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
Share
