Abstract:
لقد دار جدل كثير حول أثر جنس المولود على كميات ومكونات اللبن أوصفات اللبن من الحيوانات المزرعية من دون الوصول إلى حقائق علمية مبرره .لذا إجريت هذه الدراسة بغرض مزيداً من الإستقصاء حول هذا الموضوع .
تم إستخدام أربعة عشر من الأغنام بها ولادات مختلفة كحيوانات تجربة ثمانية من سلالة الماعز النوبى الموجودة بوحدة المجترات الصغيرة بقسم الإنتاج الحيوانى كلية الدراسات الزراعية بجامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا وستة من الأغنام من سلالة السعانين النقية التابعة لإحد المزارع الخاصة بغرب أم درمان وذلك بهدف دراسة أثر جنس المولود على كميات ومكونات اللبن ومقارنة ذلك بين السلالتين .تم تقسيم حيوانات التجربة لكل سلالة بطريقة عشوائية على أربعة مكررات كل أثنين فى مكرر كما تم توحيد طريقة ونوع الغذاء فى كل من الموقعين وأخذت عينات اللبن كل أسبوع للإجراء التحليل الكيميائى عليها لمعرفة كمية ومكونات اللبن (الدهون - الرطوبة - الرماد - البروتين - اللاكتوز - المواد الصلبة الكلية المواد الصلبة الغيردهنية - الحموضة – الـ pH(.
تم أخذ عينات اللبن بواسطة حاويات بلاستيكية وحللت عينات اللبن فى مركز أبحاث الأغذية كما تم التحليل الإحصائى لبيانات التجربة بإستخراج المقارنة بين معاملتين عن طريق T.student .test. (إختبار T) ولقد دلت نتائج هذه الدراسة على تفوق الأمهات التى ولدت ذكوراً على أمهات الإناث فى كمية اللبن المنتج فى كل من سلالتى الماعز النوبى والسعانين كما دلت النتائج على عدم تأثير نوع المولود على مكونات اللبن عدا فى مجمل المواد الصلبة الذى له إرتباطاً وثيقاً بكميات اللبن المنتج في الأسابيع الأولى لسلالة السعانين وفي الأسابيع الأخيرة لسلالة الماعز النوبي التي تفوق فيه أمهات الذكور على أمهات الإناث في كلٍ من السلالتين كما خلصت الدراسة على عدم وجود مبررات واضحة للفروقات فى مكونات اللبن بين السلالتين وذلك لعدم معلومات كاملة ودراسات سابقة لهذه الصفات .
