Abstract:
قامت هذه الدراسة تحت عنوان قياسا تجاهات الأجانب حول مستوى الضيافة في الفنادق السودانية بالتطبيق على فندق السلام روتانا ونجد أن مشكلة البحث تكمن في أن هنالك ضعف في المستوى الإداري والوظيفي للعلاقات العامة وانه لا يتم الإعلان عن الفنادق في وسائل الأعلام المختلفة
وأهمية البحث هي معرفة ما إذا كانت الضيافة تقدم للأجانب بالشكل الذي يرضيهما ولا، ونجد أهم أهداف البحث هي السعي لتطوير صناعة الضيافة في الفنادق السودانية والتعرف على أساليب ووسائل تصنع الجودة في الضيافة.
وتم التوصل إلى أهم نتائج البحث وهي أن العنصر البشري له دور فعال في تطوير الضيافة وان الأتكيت وفن التعامل مع الأشخاص هما فن من فنون الضيافة.
أخيرا نوصي بتطوير كليات الفندقة والسياحة وإدخال مناهج علمية ممتازة وإقامة دورات تدريبية للعاملين في مجال الفنادق لتطوير خبراتهم وقدراتهم.
