Abstract:
- تهدف هذه الدراسة الى معرفة مدي تطبيق أساليب الجودة الشاملة على توفير خدمات ذات مستوى متميز تسعى الى إرضاء العميل . والى آي مدى يمكن الاستفادة من مفاهيم إدارة الجودة الشاملة في تحسين جودة الخدمات المقدمة في الفنادق السودانية .
- يتكون هذا البحث من جزئين هما الإطار النظري والدراسة الميدانية واشتملا على ثلاثة فصول على النحو التالى :
الفصل الأول :الإطار العام وأشتمل على مشكلة البحث ، أهمية البحث أهداف البحث ، فرضيات البحث ، الدراسات السابقة ، تنظيم البحث .
الفصل الثاني : الإطار النظري أشتمل على مفهوم إدارة الجودة الشاملة نشأة وتطور إدارة الجودة الشاملة ، أهمية واهداف وفوائد الجودة الشاملة ، نمازج ومداخل إدارة الجودة الشاملة ، متطلبات تطبيق إدارة الجودة الشاملة معوقات تطبيق إدارة الجودة الشاملة ، إدارة الجودة الشاملة والثقافة التنظيمية الجودة في قطاع الخدمات ، تطبيق نظام للجودة الشاملة يتفق مع معايير الآيزو ، أهم الإختلافات بين إدارة الجودة الشاملة وآيزو 9000 .
الفصل الثالث :وهو الدراسة الميدانية ويشتمل على مفهوم أهمية الفنادق ، نبذة تاريخية عن نشأة وتطور الفنادق ، أنواع الفنادق ، المشاكل التى تواجه العمل الفندقي ، العوامل المؤثرة على الخدمة الفندقية ، تنظيم الفندق كما أشتمل على تحليل بيانات الدراسة واختبار الفرضيات وعرض النتائج .
- استخدم الباحث الاستبانة كأداء لجمع البيانات والمعلومات من مجتمع الدراسة حيث تم توزيع عدد سبعين استمارة على عينة عشوائية تم اختيارها من العاملين بالفنادق السودانية مجتمع الدراسة .
- توصلت الدراسة الى عدد من النتائج منها :
• لا يوجد اهتمام كافي بمفهوم إدارة الجودة الشاملة في الفنادق السودانية
• هنالك عدم وعي في كثير من القيادات الإدارية في الفنادق بمفهوم الجودة الشاملة .
• عدم المعرفة والإلمام بمفهوم الجودة الشاملة من أهم العوامل التى أثرت على عدم تطبيقها في الفنادق السودانية .
• أظهرت الدراسة ان هنالك قصور وعدم اهتمام باحتياجات العملاء .
من توصيات هذه الدراسة :-
• الاهتمام بمفهوم إدارة الجودة الشاملة والعمل على تطبيقها في الفنادق السودانية .
• ضرورة اهتمام إدارة الفنادق بابتكار الأساليب والمفاهيم الإدارية التى تؤدى الى تقديم خدمات متطورة ومتميزة تؤدى الى كسب رضا العملاء .
• العمل على إنشاء معاهد متخصصة في تدريب العاملين في مجال الفندقة .
