Abstract:
تم اخذ عينات من حليب الماعز النوبى سلاله من وحده المختبرات الصغيره حله كوكو واخرى من حليب ماعز السعانين هجين 50 % نوبيه 50% سعانين مصدرها شركه الزوايا حله كوكو الاجراء مقارنه بين مكوناتها من حيث المحتوى من المواد الصلبه الكليه الرماد البروتين الخام الدهن سكر اللاكتوز والماء وعن طريق الاختبارات المعمليه ثم الحصول على النتائج ..................
