Abstract:
صممت هذه التجربة لدراسة أثر إضافة أنزيم الزيلم 500 التجاري
(زايلنيز + اميليز) ومستوى الطاقة الممثلة في العليقة , وتآزرهما الغذائي
.على الدااء النتاجي وخصائص الذبيحة للدجاج اللحمم
أجريت هذه التجربة باستخدام التصميم العشوائي الكامل بالتنظيم
2)، حميث تم استخدام مستويان من أنزيم الزايلم التجاري (صفر × العاملي ( 2
و 500 جم/طن عليقة) مكررة 5 مرات مع كل من مستويي طاقة الغذاء
الممثلة( 3000 و 3200 ك ك/كجم ) باستخدام 120 كتكوت لحمم عمر أسبوع
غير مجنس من سللة الروس 308 , تم أعلفها تجريبيا لمدة 6 أسابيع ،وقد
تم تركيب كل علئق التجربة لتكون متساوية في نسبة البروتين الخام (
%23 )تمت متابعة القطيع صحيا وتسجيل قيم الدااء , تم الذبح بنهاية فترة
. العلف وتسجيل قيم الذبيحة ومن ثم التقييم القتصاداي
أثبتت نتائج هذه التجربة بأن قيم كل من وزن الجسم المكتسب ,
أستهلك العليقة, كفاءة تحويل الغذاء , الدااء النتاجى، معدل النفوق والنسبة
المئوية للتصافي, العضاء الداخلية المأكولة (القونصة , الكبد والقلب) القطع
التجارية (الساق, الفخذ والصدر) , كمية اللحم في القطع التجارية , صفات
اللحم الكيميائية (الرطوبة,الدهن ,البروتين والرمادا)، وصفات اللحم النطباعية
اللون,النكهة,الليونة والطراءة) للدجاج اللحمم لم تتأثر معنوياً ) (P>0.05)
.بإضافة أنزيم الزيلم التجاري للعلئق
أظهرت النتائج بأن قيم كل من وزن الجسم المكتسب , كفاءة تحويل
الغذاء , النسب المئوية للتصافي , العضاء الداخلية المأكولة , القطع
التجارية, نسبة اللحم في القطع التجارية, صفات اللحم الكيميائية والنطباعية
للدجاج اللحمم لم تتأثر معنويا بمستوى الطاقة في العليقة بينما انخفضت
كمية العليقة المستهلكة معنوياً (P < بزياداة مستوى الطاقة الممثلة ( 0.05
.في العليقة
8
