Abstract:
تناولت هذة الدراسة تحليل الأمن الغذائي لمحصول البطاطس خلال الفترة (2000-2018)، وإعتمدت الدراسة على بيانات ثانوية جمعت من الكتب والمراجع والتقارير السنوية لأوضاع الأمن الغذائي في السودان ومن بحوث منشورة وغيرها من الكتب وإتبع البحث المنهج الإحصائي الوصفي في تحليل البيانات بإستخدام تطبيقات التحليل الإحصائي Excel، SPSS، كما هدفت الدراسة إلى دراسة الإتجاه العام لمساحة، إنتاج، صادرات، واردات وأسعار محصول البطاطس في السودان، ودراسة العوامل المؤثرة على الفجوة الغذائية للبطاطس، توصلت الدراسة إلى نتائج أهمها وجود فجوة غذائية في محصول البطاطس بمتوسط قدره (55.3 -) وتوصلت الدراسة إلى أن الإتجاه العام للإنتاج والصادرات والواردات والأسعار متزايد كما توصلت الدراسة إلى وجود إرتباط بين الفجوه الغذائية والعوامل المؤثرة عليها بنسبة (79%) وأوصت الدراسة الى العمل على زراعة التقاوي محلياً حتى تنافس المستوردة الأمر الذي يقلل من أسعارها وتشجع وتدريب المزاعين في الإنتاج الزراعي والإستفادة من الخبرات ورفع الكفاءة الإنتاجية ودعم أسعار مدخلات إنتاج البطاطس.
