دراسة بعض الخواص الفيزيائية والكيميائية لزيت بذور البطيخ

Abstract

الهدف من هذه الدراسة تحليل بذور البطيخ وذلك بغرض الحصول على زيت بذور البطيخ والتعرف على نسبة الزيت وبعض الخواص الفيزيائية والكيميائية له . حيث أستخدمت عينة من بذور البطيخ تم تقشيرها وسحنها وغمرها بواسطه (N-HEXANE) للحصول على زيت بذور البطيخ وأجريت عليه عملية التحليل الكيميائي بإستخدام المعايرات والأجهزه ووجد أن نسبة الزيت في بذور البطيخ مقدرة بحوالي 0.6% لكل 500G من بذور البطيخ ومن الخواص الفيزيائية تم دراسة معامل الإنكسار 1.474 واللزوجة 16.93 والرطوبة 0.40 واللون الأصفر ومن الخواص الكيميائية تم دراسة التصبن 194 ورقم الحموضة 1.12 والكثافة 0.404 .