Abstract:
أجريت هذه الدراسة في معمل التغذية بكلية علوم وتكنولوجيا الإنتاج الحيواني بجامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا في الفترة مابين 2016/12/19 حتى 2017/3/20 والهدف من هذه الدراسة هو استخلاص الجلاتين من جلود الإبل المهدرة بغرض الاستفادة منها وإحلال وارد الجلاتين وأجريت التجربة بغمر جلود الإبل في محلول جيري بتركيز5%لمدة 20,15,10,5 و25 يوم علي التوالي ثم بعد كل فترة استخلص الجلاتين ثلاث مرات كما موضح بالجداول (3),(5),(7) ثم اجري التحليل الإحصائي للنتائج المتحصل عليها وأوضحت نتائج التحليل الإحصائي بأنة لا توجد فروق معنوية بالنسبة لفترات غمر الجلود في الجير بينما وجدت فروق معنوية عالية بالنسبة لأيام الاستخلاص كما موضح بالجدول رقم (9 ).
