تأثير حمض الستريك على العد البكتيري و التزنخ والخواص الحسية في السجوك البقري

البشير, إيناس الضو محمد; حممد, زكية أمين بلة; أحمد, منال عثمان موسى; موسي, نوران عبد الرؤوف احمد; مشرف, -إبتسام علي حسن

dc.contributor.author	البشير, إيناس الضو محمد
dc.contributor.author	حممد, زكية أمين بلة
dc.contributor.author	أحمد, منال عثمان موسى
dc.contributor.author	موسي, نوران عبد الرؤوف احمد
dc.contributor.author	مشرف, -إبتسام علي حسن
dc.date.accessioned	2018-01-07T10:28:20Z
dc.date.available	2018-01-07T10:28:20Z
dc.date.issued	2017-10-04
dc.identifier.citation	البشير، إيناس الضو محمد . تأثير حمض الستريك على العد البكتيري و التزنخ والخواص الحسية في السجوك البقري / إيناس الضو محمد البشير ...{ واخ} ؛ إبتسام علي حسن .- الخرطوم : جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا ، كلية الانتاج الحيواني ، 2017 .- 51 ص : ايض ؛ 28 سم .- بحث بكلاريوس	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.sustech.edu/handle/123456789/19833
dc.description	بحث بكلاريوس	en_US
dc.description.abstract	أجريتهذه الدراسة بغرض إجراء العد البكتيري وقيمة التزرنخ والاختبارات الحسية للسجوك البقري لثلاث عينات مختلفة النسب من حمض ألستريك احدي العينات لم يتم لها إضافة حمض ألستريك (A) وعينة ثانية تم إضافة1% من حمض ألستريك لها (B) وعينة ثالثة تم إضافة 1.5% من حمض ألستريك (C).تم إجراء اختبار العد البكتيري للعينات الثلاث في اليوم السابع ثم بعد14يوم ثم بعد 21يوم. وجد انه توجد فروق معنوية عالية للعينة (A) وفروق معنوية للعينة (B) كما أوضحت النتائج انه توجد فروق معنوية عالية للعينة (C). وكان متوسط العد البكتيري للعينات الثلاث (A)8.27×105 .حين أن متوسط العد البكتيري للسجوك للعينة (B)6.37×104 . كما أن متوسط العد البكتيري بالنسبة للعينة (C)3.06×103 . أوضحت النتائج إن العد البكتيري في العينة (A)اكبر من العينة (B)و(C) وهذا يوضح أثر حمض ألستريك علي العد البكتيري.عند إجراء اختبار التزنخ أظهرت النتائج زيادة متوسط قيمة التزنخ للعينة (A)0.76 ونقصانها في العينة (B)و(C) 0.21 و 0.18 علي التوالي .كما أظهرت نتائج التقييم الحسي انه لاتوجد فروق معنوية للعينات الثلاث.	en_US
dc.description.sponsorship	جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا	en_US
dc.subject	الانتاج الحيوانى	en_US
dc.subject	حمض الستريك	en_US
dc.subject	العد البكتيري و التزنخ	en_US
dc.subject	الحسية في السجوك البقري	en_US
dc.title	تأثير حمض الستريك على العد البكتيري و التزنخ والخواص الحسية في السجوك البقري	en_US
dc.type	Thesis	en_US