تأثير طرائق الطبخ على الخواص الحسيه والفيزيائية للعضلة الطولية الظهرية فى الأبقار

سليم, أروى عبدالغفار; محجوب, رحمة الجعلي; الطيب, فاطمة الصافي; مشرف - مها مبارك محمد احمد

dc.contributor.author	سليم, أروى عبدالغفار
dc.contributor.author	محجوب, رحمة الجعلي
dc.contributor.author	الطيب, فاطمة الصافي
dc.contributor.author	مشرف - مها مبارك محمد احمد
dc.date.accessioned	2015-12-27T12:01:08Z
dc.date.available	2015-12-27T12:01:08Z
dc.date.issued	2015-10-02
dc.identifier.citation	سليم،أروى عبدالغفار.تأثير طرائق الطبخ على الخواص الحسيه والفيزيائية للعضلة الطولية الظهرية فى الأبقار /أروى عبدالغفار سليم ،رحمة الجعلي محجوب ،فاطمة الصافي الطيب ،مها مبارك محمد احمد .-الخرطوم :جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا ،كلية الانتاج الحيواني،2015 .-24سم .-24ص :ايض ؛28سم .-بحث بكلاريوس	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.sustech.edu/handle/123456789/12373
dc.description	بحث بكلاريوس	en_US
dc.description.abstract	اجرى هذا البحث لمعرفة تاثير طرائخ الطبخ على الخواص الحسية والفيزيائية للعضلة الطويلة الظاهرية في ذبيحة الابقار حيث اجريت عملية الطهي الرتب في درجة حرارة 100درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ...	en_US
dc.description.sponsorship	جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا	en_US
dc.subject	الانتاج الحيوانى	en_US
dc.subject	طرائق الطبخ	en_US
dc.subject	الابقار	en_US
dc.subject	ذبيحة الابقار	en_US
dc.title	تأثير طرائق الطبخ على الخواص الحسيه والفيزيائية للعضلة الطولية الظهرية فى الأبقار	en_US
dc.type	Thesis	en_US