أثر إضافة اللايسين والمثيونين المصنعين للعلائق كبديل للمركزات علي الاداء الانتاجي وخصائص الذبيحة للدجاج اللاحم

Abstract

% من التكاليف الاجمالية لصناعة الدواجن في السودان .تعتبر - تمثل تغذية الدواجن 60 المركزات أكثر المواد العلفية المستخدمة تكلفة، إذ تستخدم هذه المركزات كمصادر للأحماض الامينية إضافة إلى بعض العناصر الغذائية الاخرى وهي تستورد من خارج السودان وتستنزف قدراً كبيراً من DL-methionine, L-Lysin العملات الصعبة. في هذه الدراسة تم استخدام اللايسين والمثيونين المصنعين واللذان استخدما بنسبة ضئيلة كبديل للمركزات ( 5%) للإيفاء بحاجة الطيور من الاحماض الامينية. في هذه التجربة تمت رعاية 96 كتكوت لاحم غير مجنس من سلالة روص 308 لفترة أسبوع 6 كتاكيت لكل مكرر تم تكوين × 4 مكررات × للتأقلم ومن ثم قسمت عشوائياً إلى 4 مجاميع 10 % العلائق لتكون متساوية في الطاقة الممثلة ( 3100 كيلو كالوري/كجم) والبروتين الخام 22.4 ،(%0.27+%0.73) ، (%0.19 + % استخدم اللايسين والميثونين المصنعين بالمستويات ( 0.66 والتي تحتوي A على التوالي مقارنة مع العليقة الأساسية D, C, B 0.38% + 0.84% )، للعلائق ) على المركز كمصدر للاحماض الامينية . امتدت فترة التجربة لمدة 7 أسابيع ، تمت مراقبة القطيع صحياً وحساب نسبة النفوق، كما تم تسجيل قياسات استهلاك العلف والأوزان الحية خلال فترة التغذية وحساب الكفاءة التحويلية للغذاء . في نهاية التجربة تم ذبح 4 كتاكيت لكل معاملة وتسجيل كل البيانات الخاصة بالذبيح بجانب قيم اللحم الانطباعية (اختبار التذوق) وكذلك القياسات الكيميائية للحم. على الوزن الحي، الوزنالمكتسب، ( P > لم يكن أثر المعاملات المختلفه جوهرياً ( 0.05 المأكول الطوعي، نسبة النفوق، نسبة التصافي الحارة والباردة العطاء الحشوي، القطع التجارية، نسب العظام واللحم في القطع المختارة (الفخذ، الساق، الصدر) الصفات الانطباعية (اللون، النكهة، الليونة، الطراوة) والتركيب الكيميائي للحم (البروتين، الرطوبة، الدهن، الرماد). أشارت الدراسة الاقتصادية للمعاملات المختلفة إن لإضافة اللايسين والميثيونين المصنعين في 574.5 دينارسوداني) ) B أعطى أعلى هامش أرباح ( 587.7 دينار سوداني) تليها المعاملة C المعامله 504.5 دينار سوداني) وذلك للفرخة ) D 559.1 دينار سوداني) وأخيراً المعاملة ) A ثم المعاملة الواحدة.