DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.sustech.edu/handle/123456789/19861| Title: | أثر إضافة نسبة من حليب الماعز لصناعة الآيسكريم |
| Other Titles: | Effect of adding a percentage of goat milk to the manufacture of ice cream |
| Authors: | أحمد, أنس المهدي عوض السيد موسي, سارة صلاح محمد أحمد, محمد عبدالله ابراهيم مشرف, -آسيا إبراهيم عبد الرحيم محمد نصر |
| Keywords: | الانتاج الحيوانى حلیب الماعز لصناعة الآیسكریم علوم وتكنولوجيا الألبان |
| Issue Date: | 3-Oct-2017 |
| Publisher: | جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا |
| Citation: | أحمد، أنس المهدي عوض السيد . أثر إضافة نسبة من حليب الماعز لصناعة الآيسكريم / أنس المهدي عوض السيدأحمد ، سارة صلاح محمد موسي ، محمد عبدالله ابراهيم أحمد ؛ آسيا إبراهيم عبد الرحيم محمد نصر .- الخرطوم : جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا ، كلية الانتاج الحيوانى ، 2017 .- 37 ص. :ايض؛28.- بحث بكلاريوس |
| Abstract: | أجریت ھذه الدراسة في معمل علوم وتكنولوجیا الألبان، قسم علوم وتكنولوجیا الإلبان، جامعة السودان للعلوم والتكنولوجیا، خلال الفترة من 13 23 سبتمبر 2017 م. الھدف من الدراسة الحالیة تحدید تأثیر استخدام لبن الماعز علي جودة الآیسكریم. في ھذه الدراسة أجریت ثلاث معاملات الأولي استخدم فیھا لبن ،% الأبقار في صناعة الآیسكریم، وفي المعاملة الثانیة أستخدم فیھا لبن الأبقار 50 % ولبن الماعز بنسبة 5 .................. |
| Description: | بحث بكلاريوس |
| URI: | http://repository.sustech.edu/handle/123456789/19861 |
| Appears in Collections: | Bachelor of Animal Production |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| أثر إضافة نسبة ... .pdf | بحث | 796.92 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.