1. SUST Repository
  2. Graduation Projects
  3. Bachelor
  4. Bachelor of Animal Production
Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.sustech.edu/handle/123456789/18671
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorيوسف, فاطمة جمال حسن-
dc.contributor.authorحسن, فاطمة عثمان بشر-
dc.contributor.authorمشرف, -سهام عبدالوهاب الامين محمد-
dc.date.accessioned2017-10-04T11:34:50Z-
dc.date.available2017-10-04T11:34:50Z-
dc.date.issued2016-10-23-
dc.identifier.citationيوسف، فاطمة جمال حسن . دراسة مقارنة التركيب الكيميائي للحم البقروالضأن / فاطمة جمال حسن يوسف ؛ فاطمة عثمان بشر حسن.-الخرطوم : جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا ، كلية الانتاج الحيوانى ، 2016 .- 24 ص. :ايض:28.-بكلاريوسen_US
dc.identifier.urihttp://repository.sustech.edu/handle/123456789/18671-
dc.descriptionبحث بكلاريوسen_US
dc.description.abstractأجريت هذه الدراسه على عينات من لحم البقر ولحم الضأن. تم الحصول عليها من السوق المحلي , بغرض اجراء التحليل الكيميائي. أوضحت الدراسة انه لا توجد هنالك فروق معنويه (P > 0.05) بين لحم البقر ولحم الضأن في نسبة الرطوبه و نسبة الرماد. كما اوضحت الدراسه وجود فرق معنوي (P< 0.05) بين لحم البقر ولحم الضأن في نسبة البروتين ونسبة الدهن. في هذه الدراسه وجد أن نسبة الرطوبة بلغت (74.83 و 73.25% ) في لحم البقر والضأن علي التوالي. كما أظهرت نتائج الدراسة أن نسبة البروتين ( 17.41و 18.61 %) في لحم البقر والضأن علي التوالي. نسبة الدهن في هذه الدراسة كانت (3.3 و % 3.67) في لحم البقر والضأن علي التوالي. أما نسبة الرماد كانت (1.37 و 1.35 %) في لحم البقر والضأن علي التوالي. من الناحيه الكيميائية اظهرت النتائج انخفاض نسبة الرطوبه في لحم الضأن مقارنه مع لحم البقر. كما أظهرت الدراسة أن نسبة الدهن في لحم الضأن كانت أعلى قليلا مقارنة بلحم البقر.en_US
dc.description.sponsorshipجامعة السودان للعلوم والتكنولوجياen_US
dc.language.isootheren_US
dc.publisherجامعة السودان للعلوم والتكنولوجياen_US
dc.subjectالانتاج الحيوانىen_US
dc.subjectعلوم وتكنولوجيا الاسماكen_US
dc.subjectالتركيب الكيميائيen_US
dc.subjectللحم البقروالضأنen_US
dc.titleدراسة مقارنة التركيب الكيميائي للحم البقروالضأنen_US
dc.title.alternativeACOMPARATIVE STUDY IN CHEMICAL COMPOSITION OF BEEF AND SHEEP MEATen_US
dc.typeThesisen_US
Appears in Collections:Bachelor of Animal Production

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
دراسة مقارنة التركيب .....pdfعنوان85.45 kBAdobe PDFView/Open
المستخلص.pdfمستخلص156.3 kBAdobe PDFView/Open
الفواصل.pdfفواصل47.09 kBAdobe PDFView/Open
البحث .pdfبحث476.18 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.