Abstract:
يتناول هذا البحث دراسة شاملة عن صناعة الالبان ومدي اهميتها في دعم الاقتصاد الوطني ومساهمتها في توفير فرص عمل للشباب .
يقع المشروع في ولاية الجزيرة تحديدا في رفاعة تم اختيار هذا الموقع في الريف لتوفير المراعي وبالإضافة الي التقليل من اذدحام المدن ومشاكل التلوث البيئي وتوفير فرص عمل للسكان الارياف مما يقلل ذلك من الهجرة الي المدينة للبحث عن العمل .
طريقة اتباع البحث :- اعتمدة علي دراسة كمية الالبان المنتجة يوميا من البقره الواحده و بالتالي المساحة والخدمات اللازمة لرعاية هذه الابقار ومن ثم الالات الضرورية لتصنيع هذة الالبان ومشتقاتها
