Abstract:
أجريت هذه الدراسة بمزرعة جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا – كلية علوم وتكنولوجيا الإنتاج الحيواني في الفترة من( 13/12/2016-21/1/2017) في حظائر تربية الدواجن النظام المفتوح حيث تم إستخدام (120كتكوت) من سلالة الروص غير المجنس وكان متوسط الوزن الإبتدائي (40جرام) وأستمرت التجربة (38يوم) وذلك لمعرفة أثر إضافة خميرة الخبز في الماء على أداء الدجاج اللاحم ومستوى الكلسترول و بعض مكونات الدم وشملت القياسات : العلف المستهلك ، الوزن المكتسب، ومعدل التحويل الغذائي.
تم توزيع الطيور بطريقة عشوائية إلى 4 معاملات والتي تمثل (A,B,C,D) (0-0.3% -0.5%- 0.7%) على التوالي من الخميرة حيث تحتوي كل معاملة على 3 مكررات وكل مكرر يحتوي على 10 كتاكيت موزعة عشوائيا وتمت التغذية على 3 فترات (علف قبل البادئ , العلف البادئ, والعلف الناهي).
ولقد أوضحت نتائج هذه الدراسة أنه لا توجد فروق معنوية (p≥0.05)في كمية العلف المستهلك والوزن المكتسب ومعدل التحويل الغذائي بين كل المعاملات (0.7-0.5-0.3-0) وأبانت الدراسة أن هنالك فرق معنوي (p≤0.05)في عدد كريات الدم البيضاء , ولم توجد فروق معنوية في كل من معدل الكلسترول, وكريات الدم الحمراء بين جميع المعاملات مقارنة بالمجموعة الضابطة.
وبناءاً على النتائج المتحصل عليها أوضحت الدراسة إمكانية إستخدام خميرة الخبز لما لها من تأثير في بعض مكونات الدم لكتاكيت اللاحم.
