إستخلاص زيت القرفة وتحديد خواصه الفيزيوكيميائية

Abstract

الهدف من هذا البحث هو إستخلاص الزيت الطيار من نبات القرفة ودراسة خواصه الفيزيوكيميائية . تم إستخلاص الزيت الطيار من نبات القرفة بتقنية التقطير بالماء والبخاروقد تم إستخدام كبريتات الصوديوم اللامائية كمادة مخلصة لتسهيل عملية فصل الزيت الطيار عن الماء ووجد أن نسبة الزيت المستخلص % 0.85 . كما وجد من نتائج قياس الخواص الفيزيوكيميائية للزيت الطيار المستخلص أن الكثافة (g /cm 3 1.0281 ) معامل الإنكسار 1.598 واللون أصفر محمر والطول الموجي nm 428 ، رقم التصبن (mg/gm oil /KoH 100.98 ). رقم بيروكسيد(175 miliequivalent /kg of oil )، رقم اليود ( 57g I2 /100 g oil ) ودل طيف الأشعة تحت الحمراء ( IR ) على وجود الزمر الوظيفية C – H (Stertching )، O – H (Bending ) ، زمرة الكاربونيل ( Stertching Asymetric ) ، C – (Aromatic hetro) الموجوده في السنيمالدهيد ( المكون الرئيسي لزيت القرفة ) . كما أوضحت كروموتغرافيا HPLC على وجود المكون الرئيسي ( سينما لدهيد ) في زيت القرفة .