العوامل المؤثرة على إنتاج وتسويق بيض المائدة ولاية نهر النيل – السودان

Abstract

تمت دراسة العوامل المؤثرةعلى إنتاج وتسويق بيض المائدة بولاية نهر النيل في الفترة من ( أكتوبر 2020 –ديسمبر2021م ) حيث تم اختيار ثلاثة محليات تمركزت فيها مشاريع انتاج بيض المائدة وهي ( عطبرة ، الدامر وبربر ). اشتملت الدراسة على 15 عينة من الجهات ذات صلة بصناعة الدواجن وهي دائرة الثروة الحيوانية ، دائرة الاستثمار و المصارف ، 14 عينة من من منتجي بيض المائدة ،30 عينة من تجار بيع بيض المائدة بالتجزئه ، 15 عينة من تجارالبقالات و 30 عينة من مستهلكي بيض المائدة في أعمار ومستويات تعليم مختلفة كل هذه العينات تم اختيارها عشوائيآً. تم تصميم استبيانات وتوزيعها علي الجهات المختارة ومن ثم جمعها وتحليل البيانات المتحصل عليها بواسطة تحليل التباين بإستخدام الحزمة الإحصائية للعلوم الاجتماعية (SPSS16). أوضحت النتائج أن استراتيجيات التنمية للجهات ذات الصلة بصناعة الدواجن كانت ضعيفة جداً وذلك من ناحية الخطط والزيادة التمويلية السنوية من حيث توفير المساحات وتوفير مدخلات الإنتاج. وأشارت النتائج ايضآ الي ان الخدمة المقدمة من دائرة الثروة الحيوانية تمركزت في الخدمات الإرشادية فقط . كما عكست النتائج أن أكبر معوقات ومشاكل الإنتاج في الولاية تمثلت في ارتفاع تكاليف مدخلات الإنتاج (الكتاكيت والاعلاف).أوضح تجار بيع التجزئة إلى أن أكبر معوقات التسويق تمثلت في تذبذب الأسعار وضعف الانتاج المحلي من بيض المائدة بالاضافة لإعتماد السوق على البيض الوارد من خارج الولاية ووجدت الدراسة أن معظم المستهلكين يفضلون البيض الأبيض اللون والمختوم الوارد من خارج الولاية كما لاحظت الدراسة إرتفاع المستوى التعليمي لمعظم منتجي بيض المائدة بالولاية. خلصت الدراسة إلى أهمية تشجيع الاستثمار في إنتاج بيض المائدة داخل الولاية والعمل علي توفير مدخلات الإنتاج (الكتاكيت والاعلاف).