‫تقويم مقررات العلوم السرية:الغذاء والتغذية في الجامعات السودانية‬

Abstract

‫موضوع هذه الدراسة تقييم التحتياجات لمنهج مهني في التقتصاد المنزلي‬ ‫بالتركيز على مجال الغذاء والتغذية على مستوى الجامعات في السودان، وتقد‬ ‫هدفت الدراسة الى تحليل مناهج التقتصاد المنزلي بالتركيز على مجال الغذاء‬ ‫والتغذية في الجامعات التى تقوم بتدريس المنهج وذلك بغرض تحديد‬ ‫التحتياجات التدريبية المهنية المزمة للفرد وسوق العمل: في تغذية السنسان‬ ‫وعلوم الذغذية المتعلقة برفاهية الفرد في تحالتي الصحة والمرض تم مد سوق‬ ‫العمل بالكوادر المدربة.‬ ‫استخدمت الباتحثة المنهج الوصفي التحليلي. وتم اختيار العينة من المجتمع‬ ‫الصلي للدراسة من خريجي العلوم السرية من الجامعات التية: جامعة‬ ‫التحفاد، جامعة الخرطوم، والجامعة السلمية و جامعة السودان للعلوم‬ ‫والتكنولوجيا وبلغ عددهم مائه وخمسون خريج )051( تم اختيار العينة‬ ‫بالطريقة العشوائية الطبقية، تم جمعت المعلومات الولية بواسطة إستباسنة‬ ‫متعلقة بالمناهج تم تصميمها بواسطة الباتحثه وأجريت عن طريق المقابلت‬ ‫والزيارات. أما المعلومات الثاسنوية فقد جمعت عن طريق الطلع على‬ ‫المراجع والخبرات ذات الصلة بالموضوع. ثم تحليل البياسنات بواسطة برسنامج‬ ‫الحزم التحصائية للعلوم الجتماعية )‪.(SPSS‬‬ ‫أهم ما توصلت إليه الدراسة من سنتائج كاسنت كالتى:‬ ‫ضعف العلتقة بين النوع والمنهج المهنى ثم ضعف العلتقة بين المنهج‬ ‫-‬ ‫المهنى وعدد سنوات الخبرة.‬ ‫ضعف العلتقة بين المؤهل العلمى في بعض الهداف المرسوم في‬ ‫-‬ ‫الدارة والتخطيط والتنفيذ تحول الطرق الفاعلة في إدارة المنزل وتعويد‬ ‫الفرد على التخطيط والتنفيذ لكل عمل للقضاء على السطحية وعدم‬ ‫الستفادة من الموارد السرية لتحقيق افضل مستوى معيشي ممكن‬ ‫للسرة في مزيادة الدخل. وتحول المعرفة في تنمية الروح التقتصادية‬ ‫والجمالية.‬ ‫في محتوى المنهج المهنى الذى يحقق التدريب المهني في مجال الغذاء‬ ‫-‬ ‫والتغذية اظهرت النتائج ضعف المعرفة والتدريب المهني في كل من‬ ‫القيمة الجتماعية لمعنى الغذاء والتغذية، التفاعل الجتماعي وعلتقة‬ ‫الغذاء بالصحة ، تحول مزراعة الطعمة ، مهارات التشغيل طرق التخزين‬ ‫والتداول والحفظ.‬ ‫خلصت الدراسة الى أهمية تطوير المنهج لتشمل الهداف والخبرات. وعليه تم‬ ‫تص صميم مقترتح صات، توص صيات واض صافات لتط صوير المنه صج الح صالى مث صل تش صجيع‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫البح صوث ف صى مج صال تقيي صم ومراجع صة منه صج عل صوم التقتص صاد المنزل صى وإج صراء‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫ص‬ ‫المؤتمرات التقليمية والسمنارات المحلية وورش العمل‬