دراسة الفعالية الحيوية وبعض الخواص الفيزيائية والكيميائية لزيت قشور البرتقال .

Abstract

تحتوي ثمار البرتقال على العديد من المواد ذات القيمة الحيوية والغذائية , ومنها الزيوت الموجودة في القشور , لذلك اجذري في هذا البحث تحديد بعض الخصائص الفيزيائية والكيميائية لزيت قشور البرتقال المستخلص ,استعملت أجهزة وطرائق عديدة لقياس فكانت نسبة الزيت الميتخلص هي (0.7%) , و الكثافة 0.870g/ml ومعامل الانكسار بRefaractometer 1.467 واللون اصفر مخضر , ورقم البيروكسيد0.06 , ورقم الحموضة 1.963mgNaOH/gm Oil , ورقم اليود 63.203 , كما استخدم الزيت المستخلص في دراسة الفعالية المضادة للبكتيريا عبر تطبيقها على خمسة انواع من البكتيريا (Bacillus subtilis , Staphylococcus aureus , Escherichia coli , Pseudomonas aeruginosa , Candida albicans )) دلت النتائج على ان الزيت العطري لقشور ثمار البرتقال ليس لديه فعالية على هذه الانواع من البكتيريا .