تصميم وتقييم فرن شمسي

Abstract

تم تصمييم وتقييم فرن شمسي بقسم الهندسة الزراعية كلية الدراسات الزراعية جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا بغرض طهي بعض الأطعمة وكانت مؤشرات التصميم من حيث الحرارة خارج الفرن 40 درجة مئوية و داخل الفرن كانت اعلى حرارة هي 120 درجة مئوية وهذا مؤشر جيد بالنسبة لتقييم الفرن وتم إجراء التجربة في بداية شهر أكتوبر 2017، تم أختبار الفرن لطهي 4 اصناف من الأطعمة وهي العدس ، الشعرية ، المكرونة ولحمة الفراخ. بالنسبة للشعرية والعدس بدأت التجربة في الساعة 11:30ص حيث كانت درجة الحرارة 40 درجة مئوية واستمرت حتي الساعة 1:30م حيث بلغت درجة الحرارة 120 درجة مئوية واستقرقت عملية النضج سـاعتان بالنسبة للشعرية ، اما العدس استقرق 4 ساعات حتي 3:30م ، بالنسبة للمكرونة ولحمة الفراخ بدأت التجربة في الساعة 12:45 حيث كانت درجة الحرارة 40 درجة مئوية واستمرت حتي الساعة 2:45 حيث بلغت درجة الحرارة 100 درجة مئوية واستقرقت عملية النضج سـاعتان بالنسبة للمكرونة ، اما لحمة الفراخ استقرق 4 ساعات حتي 4:45م .