قياس الكفاءة التقنية والربحية لصغار منتجي الدجاج اللاحم في ولاية الخرطوم – السودان 2014

Abstract

أجريت هذه الدراسة بهدف تحليل الكفاءة التقنية لمزارعي إنتاج الدجاج اللاحم في ولاية الخرطوم ودور خصائص المزارعين (المنتجين) الإقتصادية والإجتماعية وأثرها علي الكفاءة التقنية. علي الرغم من تطور صناعة الدواجن وزيادة الإنتاج في السودان وخاصة ولاية الخرطوم إلا أن إرتفاع تكاليف الإنتاج وقلة الكفاءة التقنية أدى لخروج العديد من المزارعين (المنتجين) من العمل مما إنعكس سلباً على الإنتاج. يغرض هذا البحث إلى قياس الكفاءة التقنية لمزارع إنتاج الدجاج اللاحم وتحديد أهم العوامل المؤثرة عليها في ولاية الخرطوم. إستخدمت الإستبانة لجمع البيانات من مجتمع الدراسة وكانت المنتجين الصغار عددهم 89 منتج وسحبت عينة مقداره 40 من منتجي الدجاج اللاحم وتم إتباع إسلوب المعاينة الطبقية لإختيار العينة. تم إستخدام نموذج دالة إنتاج الكوب - دوجلاس في الدالة المجالية العشوائية، العمالة، العليقة، حجم القطيع، وجملة التكاليف التشغيلية كمدخلات رئيسة بينما شمل الشق الآخر من الدالة المجالية أنموذج عدم الكفاءة، سنوات التعليم، سنوات الخبرة، مصدر التمويل وموقع المزرعة الجغرافي كمحددات للكفاءة التقنية. في إطار الدالة المجالية العشوائية الإنتاجية لقياس الكفاءة التقنية. وكذلك تم إستخدام الإحصاء الوصفي في تحليل البيانات الذي تم جمعها من المنتجين المسح الميداني. أظهرت الدراسة أن إنتاج تكلفة واحد كيلو جرام من الدجاج اللاحم تساوي 15 جنيه وبلغ سعر البيع لواحد كيلو جرام 18 جنيه والربح 3 جنيه. وتشير نتائج الدالة المجالية العشوائية إلى الحالة التي إذا زيدت فيها جميع عناصر الإنتاج بنسبة معينة زاد الناتج بنسبة أكبر من الواحد الصحيح، حيث بلغت قيمة غلة الحجم 1.53 مما يعني ذلك إن غلة الحجم لإنتاج الدجاج اللاحم متزايدة. ومن خلال المتوسط العام للكفاءة التقنية تبين أن عينة البحث حققت بشكل عام كفاءة تقنية متوسطة بلغت حوالي 82%. تشمل أنموذج دالة الإنتاج المجالية الحدودية العشوائية أنموذجي دالة الإنتاج وعدم الكفاءة وشملت دالة الإنتاج العمالة، العليقة، حجم القطيع وجملة التكاليف التشغيلية ومثلت العمالة والعليقة مستوى معنوي عالية ذو إعتمادية أما حجم القطيع وجملة التكاليف التشغيلية مثلت مستوى معنوية اوضحت الدراسة بأن اهم عامل من عوامل الإنتاج هو العمالة والعليقة. وتشمل أنموذج عدم الكفاءة سنوات الخبرة ، سنوات التعليم ، مصدر التمويل (D1) وقع المزرعة و Sigma – square و Gamma وأوضحت سنوات الخبرة ومصدر التمويل ( (D1 مستوى معنوية وسنوات التعليم مستوى غير معنوي ومثلت موقع المزرعة مستوى معنوية وغير معنوية واما Sigma – square و Gamma اوضحت مستوى معنوية إعتمادية عالية.