Abstract:
أجريت هذه التجربة في جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا بشمبات بقسم الإنتاج الحيواني وذلك لتقييم القيمة الغذائية لبذور الكركدي كمصدر للبروتين مع إضافة إنزيم الفايتنيز (750 و1000 مجم فايتنيز/كجم عليقه) على مستوى الاداء الإنتاجي للدجاج اللاحم وخصئص الذبيحه.
أستخدمت في هذه التجربة عدد 168 كتكوت غير مجنس من سلالة إيرايكير تم توزيعها بشكل عشوائي على المعاملات الاتية (A، B، C، D، E، F، G وH) وتحتوي كل معاملة على أربعة (3) مكررات بكل مكرر 7 كتاكيت باستخدام التصميم العشوائى الكامل تم تغذيتها تجريبيا لمدة 6 اسابيع . تم تجهيز عدد 8 علائق تجريبية تحتوي على مسحوق بذرة الكركدي بمستويات مختلفة هي صفر، 5%، 10%، و15% مع إضافة مستويين من إنزيم الفايتيز لكل معامله (750 و1000ملجم/كجم عليقه) وذلك لتثبيط الألياف الموجودة في بذرة الكركدي، لتكون ثمانية علائق تجريبية وتصبح العلائق الخالية من الفايتيز والكركدي هي العليقة القياسية (A) " العليقة الضابطة الكنترول " .
واستمرت هذه التجربة لمدة 5 أسابيع في حظائر مفتوحة تم من خلالها أخذ القياسات المختلفة أسبوعياً من حيث " الوزن الحي، العليقة المستهلكة، الوزن المكتسب، التحويل الغذائي ونسبة النفوق وكانت التغذية حرة.
تم تحصين الكتاكيت ضد مرض النيوكاسيل والجمبورو في بداية عمر التجربة والإسبوع الثالث. وفي نهاية التجربة تم ذبح طائر من كل مكرر لأخذ القياسات المختلفة لمابعد الذبح بما فيها من وزن الذبيح والأجزاء الداخلية والأجزاء التجارية والخصائص الفيزيائية والكيميائية للحم.
وتم التحليل الإحصائي لنتائج التجربة. أظهرت النتائج عدم وجود فروقات معنوية بين المعاملات على الأداء العام " الوزن المكتسب وإستهلاك العلف، ووجد أن التازر الغذائى بين مستوى بذرة الكركدى وانزيم الفايتيز التجارى فى العليقه لم يكن معنويا على قيم الاداء الانتاجى وخصائص الذبيحه .
اشارت الدراسه الاقتصاديه بانه يمكن استخدام بذرة الكركدى حتىمستوى 15%مع اضافة انزيم الفايتيز التجارى مقارنة مع العليقه القياسيه مع العلم بان العليقه المتويه على 5%بذرة الكركدى مع 1000جم/طن عليقه من انزيم الفايتيز التجارى سجلت اعلى مردود اقتصادى .
