استخلاص الزيت الثابت من نبات الكزبرة وتحديد بعض الخواص الفيزيائية والكيميائية

Abstract

هدفت هذه الدراسة لاستخلاص الزيت الثابت من بذور الكزبرة بواسطة جهاز السوسكلت و بإستخدم الهكسان و وجد أن نسبة الزيت المستخلص هي (2%) 2مل لكل 100جرام من بذور الكزبرة ، و كذلك تم تحديد بعض الخواص الفيزيائية و الكيميائية . وكانت نتائجبعض الخواص الفيزيائية التي تم تحديدها للزيت المستخلص في هذا البحث كالاتي : معامل الإنكسار (1.468 ) و الكثافة النوعية ( 0.227) و الرقم الهيدروجيني (6.8) أما نتائج بعض الخواص الكيميائية التي تم تحديدها للزيت المستخلص في هذا البحث كالاتي : رقم التصبن (33.7 ) و رقم الحامض (27.1) و رقم اليود (58.05) .