دراسة فيزوكيميائية لزيت بذور الكركدي

Abstract

هدفت الدراسة لاستخلاص الزيت من بذور نبات الكركدي ودراسة خواصة الفيزيائية والكيميائية وكانت النتائج التي تحصلنا عليها ان نسبة الزيت المستخلص من500 جرام من العينة25.35 جرام زيتأي في الجرام الواحد 0.0507%وبلغت قيمة الكثافة للزيت المستخلص 0.917 g \cm والكثافة النوعية 0.919 SG ونسبة الرماد هي 7.71وقياس اللون ( اصفر ) ,ومعامل الانكسار 1.468. وبلغت قيمة رقم الحموضة للزيت 1.69ورقم التصبن 225.8 ورقم الاستر 224.11 ورقم البيروكسيد 5 . وكانت النتائج المتحصل عليها مطابقة لحد كبير للدراسات التي اجريت في السودان وخارج السودان (امريكا).