استخلاص زيت الحبه السوداء ودراسة خواصه الكيميائية

Abstract

تم استخلاص الزيت من حبة البركة باستخدام تقنية الاستخلاص بالمذيب وقد استخدم petroleum ether كمادة مستخلصة لفصل الزيت من الحبة السوداء ووجد ان نسبة الزيت المستخلص هى 38% وهى نسبة عالية ...... كما اظهرت نتائج دراسة الخواص الكيميائية النتائج التالية :- الرقم اليودى :466.35 ورقم الحمضية 14.92 والرقم البيروكسيدى .22 وتوضح نتائج الاشعة تحت الحمراء وجود الزمر الوظيفية التالية : C_H strvib at (3002.28) CH3 asy –str- vib at (2925) CH3 sy –str-vib at (2854) C=O at (1747) C-O at (1160) CH2 bend –vib at (1462) N-O bend –vib at (717) N_O syvib at (1374)