1. SUST Repository
  2. Graduation Projects
  3. Bachelor
  4. Bachelor of Animal Production
Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.sustech.edu/handle/123456789/18673
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorالشيخ, اسراء عمر احمد-
dc.contributor.authorفضل الله, سلمى محمد مختار-
dc.contributor.authorمحمد, سماح محمد كباشى-
dc.contributor.authorمصطفى, عزه شمس الدين حسين-
dc.contributor.authorابازين, منتصر مبارك احمد-
dc.contributor.authorمشرف, -زواهر ابو البشر موسى ادريس-
dc.date.accessioned2017-10-04T12:04:53Z-
dc.date.available2017-10-04T12:04:53Z-
dc.date.issued2016-10-05-
dc.identifier.citationالشيخ، اسراء عمر احمد . تأثیر إضافة نسب مختلفة من الصمغ العربي على التركیب الكیمیائي و الخواص الحسیة للمش خلال فترة التخزین / اسراء عمر احمدالشيخ ، سلمى محمد مختارفضل الله {واخ...}؛ زواهر ابو البشر موسى ادريس .-الخرطوم : جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا ، كلية الانتاج الحيوانى ، 2016 .- 58 ص. :ايض:28.-بكلاريوسen_US
dc.identifier.urihttp://repository.sustech.edu/handle/123456789/18673-
dc.descriptionبحث بكلاريوسen_US
dc.description.abstractأجریت ھذه الدراسة بمعمل الألبان بكلیة علوم وتكنولوجیا الإنتاج الحیواني بجامعة السودان للعلوم والتكنولوجیا بغرض لتقییم اثر إضافة نسب مختلفة من الصمغ العربي على التركیب الكیمیائي والصفات الحسیة للمش خلال فترة التخزین ، تم استخدام 9 لتر من لبن البقر قسمت إلى ثلاثة معاملات الأولى (الشاھد ) والثانیة أضیف الصمغ بنسبة 0.3 % والثالثة أضیف الصمغ بنسبة 0.5 % بعد التصنیع تمت التعبئة في كاسات بلاستیكیة معقمة وتم إجراء التحلیل الكیمیائي والتحلیل الحسي في الیوم الأول والیوم ذات دلالة (p< السابع والیوم الرابع عشر . وأوضحت نتائج التحلیل الإحصائي وجود فروق ( 0.01 ذات ( p> إحصائیة في اللون بالنسبة لفترة التخزین بینما أظھرت المعاملات عدم وجود فروق ( 0.05 ذات دلالة إحصائیة خلال فترة التخزین بینما (p< دلالة إحصائیة أما فیما یخص النكھة فتوجد فروق ( 0.05en_US
dc.description.sponsorshipجامعة السودان للعلوم والتكنولوجياen_US
dc.language.isootheren_US
dc.publisherجامعة السودان للعلوم والتكنولوجياen_US
dc.subjectالانتاج الحيوانىen_US
dc.subjectمزارع الالبانen_US
dc.subjectالصمغ العربيen_US
dc.subjectالتركیب الكیمیائيen_US
dc.titleتأثیر إضافة نسب مختلفة من الصمغ العربي على التركیب الكیمیائي و الخواص الحسیة للمش خلال فترة التخزینen_US
dc.title.alternativeEffect of adding different percentage of gum Arabic on chemical composition and sensory properties of Mish during storage perioden_US
dc.typeThesisen_US
Appears in Collections:Bachelor of Animal Production

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
تأثير إضافة نسب مختلفة من الصمغ العربي.... .pdf
  Restricted Access		بحث454.09 kBAdobe PDFView/Open Request a copy
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.