كشف تلوث الجبن الأبيض الطري بالباكتريا الاشريكيه القولونيه(اي . كولاي)

حماد, تهاني حماد احمد; مشرف, - أنس محمد عثمان

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.sustech.edu/handle/123456789/15734

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	حماد, تهاني حماد احمد	-
dc.contributor.author	مشرف, - أنس محمد عثمان	-
dc.date.accessioned	2017-03-12T12:11:19Z	-
dc.date.available	2017-03-12T12:11:19Z	-
dc.date.issued	2013-12-01	-
dc.identifier.citation	حماد, تهاني حماد احمد.كشف تلوث الجبن الأبيض الطري بالباكتريا الاشريكيه القولونيه(اي . كولاي/تهاني حماد احمد حماد؛أنس محمد عثمان.-الخرطوم:جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا،علوم وتكنولوجيا الانتاج الحيوانى،2013.-49ص:ايض؛28سم.-ماجستير.	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.sustech.edu/handle/123456789/15734	-
dc.description	رسالة ماجستير	en_US
dc.description.abstract	اجري هذاالبحث بغرض الكشف عن تلوث الاجبان الطريةالبيضاءبالبكتيرياالاشريكيةالقولونيةاذ تم جمع عدد 30 عينةعشوائيامن مناطق مختلفه بولايةالخرطوم والتي اخضعت لاختبارات معملية لعزل البكتيرياواشارت النتائج الي عدم وجودبكتيرياالاشريكيةالقولونيةلعينات الجبن موضوع البحث. العوامل المرتبطة بتلوث الجبن تتمثل في نوعيةاللبن الخام المستخدم في الصناعة والمعاملات الحرارية والتلوث بعدالمعاملات الحرارية والبادئ المستخدم والمنفحة والملح المضاف وتركيزالاس الايدروجيني والطريقة المستخدمة لحفظ الجبن والتغيرات الناتجة من تفاعلات حيوية كيميائة علي ارتباط مع اللبن الخام والبوادئ وعملية التخثر. اخيرا قدمت توصيات محددة في هذاالخصوص .	en_US
dc.description.sponsorship	جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا	en_US
dc.subject	تلوث الجبن الابيض	en_US
dc.subject	الباكتريا الاشريكية القولونية	en_US
dc.title	كشف تلوث الجبن الأبيض الطري بالباكتريا الاشريكيه القولونيه(اي . كولاي)	en_US
dc.title.alternative	Detection of White Soft Cheese Contamination by Bacteria Escherichia Coli (E. coli)	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Appears in Collections:	Masters Dissertations : Animal Production Science and Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
كشف تلوث الجبن.......pdf Restricted Access	بحث	447.87 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Show simple item record

DSpace JSPUI

DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets