SUST Repository

Browsing Masters Dissertations : Animal Production Science and Technology by Author "المشرف,-انس محمد عثمان"

Browsing Masters Dissertations : Animal Production Science and Technology by Author "المشرف,-انس محمد عثمان"

Sort by: Order: Results:

  • احمد, حليمة بابكر; المشرف,-انس محمد عثمان (جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا, 2007-01-07)
    أجريت هذة الد ا رسة لمعرفة أثر طرق تصنيع الزبادي التقليدي و الزبادي المعد و الزبادي المزج على القيمة الغذائية للزبادي و على فترة الصلاحية . تم جمع 90 عينة زبادي بواقع 10 للتقليدي و 10 للمعد كامل الدسم و 10 للمزج من مصادر ...
  • ادم, فائز عبد الله الدومة; المشرف,-انس محمد عثمان (جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا, 2007-01-07)
    أجريت هذه الدراسة لمقارنة خواص الجبن المصنعة من الشرش مع الجبن البيضاء. وتتمثل هذه الخواصفي نسبة الريع العائد واللون والطعم والرائحة والقوام والرطوبة والحموضة. وبعد إجراء عملية التصنيع لكل من الجبن البيضاء وجبن الشرش ...

Share

Search DSpace


Browse

My Account